Caratinfo

Kumpulan Resep Tetelan Sapi Bumbu Kecap Pedas Terlezat

Resep tetelan sapi pedas manis – Bermacam olahan berbahan tetelan daging sapi tentu saja bisa juga kita olah dengan beragam macam. Langkah masak tetelan sapi dengan gabungan kecap manis dan nanas dan bumbu dan rempah yang lain pada resep ini kali, dapat memberi kombinasi citarasa yang nikmat dan kuah asam manis yang beri kesegaran.

Selengkapnya silahkan baca resep tetelan sapi bumbu kecap pedas yang lezat dan mudah dimasak berikut ini

1.Resep Mengolah Tetalan Sapi Bumbu Kecap

Tetelan sapi memang umumnya dibuat jadi kombinasi pada masakan yang lain sebab bisa hasilkan kuah berkaldu yang renyah. Kesempatan ini, tetelan daging sapi diolah sebagai bahan intinya. Sebagai ide untuk modifikasinya, kita bisa juga menambah krecek kulit sapi loh atau menambah rasa pedas pada masakan ini, berikut bahan dan bumbu yang dipakai.

Resep bahan bumbu tetelan

  • Daging sapi tetelan 200 g dipotongi dan bersihkan sampai bersih
  • Nanas 100 g dipotong sesuai dengan selera
  • Lengkuas 3 cm dikeprek
  • Ketumbar 1 sdt
  • Daun jeruk 1 helai
  • Daun salam 1 helai
  • Tomat 1 biji diirisiris
  • Cabai merah besar 3 biji diirisiris
  • Kecap manis 3 sdm
  • Kaldu sapi bubuk ¼ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Air 150 mililiter
  • Minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut :

  • Jahe 3 cm
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 butir

Resep mengolah tetelan sapi

  1. Panasi minyak seperlunya lalu oseng bumbu lembut, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Masukan tetelan sapi, aduk sampai rata sampai berbeda warna.
  2. Masukan potongan cabai merah, tomat dan nanas lalu aduk sampai rata dan masukan potongan nanas. Tuangkan air, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis lalu adukaduk rata.
  3. Masak sampai kuah mempernyerap dan daging tetelan masak, api matikan lalu angkat dan siap untuk disajikan.

2.Oseng Tempe Kacang Panjang Dan Tetelan.

Instagram/@sessykitchen

Bahan :

  • 1/2 papan tempe potong segi panjang, goreng, pinggirkan
  • 1/2 ikat atau seperlunya kacang panjang
  • 250 gram tetelan sapi ( yang telah direbus)

Bumbu irislah:

  • 8 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 4 cabe keriting merah
  • 4 cabe keriting hijau
  • 2 biji tomat hijau

Bumbu lain:

  • 2 batas jemari lengkuas
  • 2 helai daun salam
  • 2 helai daun jeruk
  • 23 sdm saori sauce tiram
  • 34 sendok makan kecap manis
  • Garam dan gula
  • Air rebusan daging tetelan
  • 1 sendok teh air perasan jeruk limau

Langkah membuat:

  1. Oseng bumbu irislah bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi.
  2. Selanjutnya masukan tetelan, aduk sampai rata. Selanjutnya masukan kacang panjang, aduk sampai rata.
  3. Tambah sauce tiram dan kecap manis, lalu masukan tempe.
  4. Tambah sedikit air rebusan daging, diamkan sampai air menyusut dikit demi sedikit.
  5. Revisi rasa, tambah garam dan gula seperlunya, aduk sampai rata. Matikan kompor dan tambah perasan jeruk limau.

3.Tetelan Cabe Hijau.

photo: Instagram/@nisaulfa_

Bahan:

  • 100 gram tetelan daging rebus, potong kecilkecil
  • 2 pegang cabe ijo
  • 3 biji bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 1 biji tomat hijau
  • Kaldu bubuk, garam, dan gula seperlunya
  • 3 cm lengkuas
  • 1 helai daun salam

Langkah membuat:

  1. Rebus cabe ijo, bawang putih, bawang merah dan tomat sesaat saja. Sesudah direbus keringkan, uleg kasar.
  2. Oseng bahan yang telah dilumatkan barusan dengan lengkuas dan daun salam hingga wangi.
  3. Selanjutnya masukan tetelan daging, berikan garam, gula dan kaldu bubuk.
  4. Masak sesaat sekalian diadukaduk. Revisi rasa dan suguhkan.

4.Asem-Asem Tetelan Daging.

photo: Instagram/@rindisepti

Bahan:

  • 300 gram tetelan daging sapi
  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • Cabe merah sesuai dengan selera, irislah
  • Cabe hijau sesuai dengan selera, irislah
  • Cabe rawit merah/hijau utuh sesuai dengan selera
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 1 serai, keprek
  • 1 batas lengkuas, keprek
  • 1 biji tomat, potong/irislah
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

 Bawang daun irislah

  • 1,5 lt air/seperlunya
  • Garam/ kaldu bubuk seperlunya
  • Gula merah seperlunya

Langkah membuat:

  1. Rebus tetelan daging sampai empuk, buang kotoran/lemak yang mengambang.
  2. Oseng bawang merah, putih, salam, serai, lengkuas, daun jeruk sampai masak.
  3. Masukan potongan cabe merah dan hijau, oseng sampai 1/2 layu.
  4. Masukan ke air rebusan tetelan daging, dan cabe rawit utuh, aduk sampai rata.
  5. Berikan garam, gula, kaldu bubuk, air jeruk nipis, aduk sampai rata dan diamkan sampai bumbu menyerap. Revisi rasa.
  6. Paling akhir masukan potongan daun bawang dan irisan tomat. Aduk sesaat dan api matikan, tabur bawang goreng.

5.Rawon Tetelan Labu Siam.

photo: Instagram/@banususanto

Bahan:

  • 500-750 gr daging tetelan, potong dadu
  • 2 biji labu siam ukuran sedang, potong dadu
  • 2,5 ltr air
  • 3 tangkai serai, memarkan
  • 5 helai daun salam
  • 10 helai daun jeruk
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang
  • 1 biji tomat, potong
  • 4 sdm kluwak dilumatkan
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk seperlunya
  • Minyak untuk mengoseng

Bahan pendamping:

  • Nasi putih
  • Sambal terasi
  • Tauge lahap
  • Bawang merah goreng
  • Krupuk
  • Telur asin

Bumbu dilumatkan:

  • 20 biji bawang merah
  • 15 biji bawang putih
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm merica
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm kunci
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe

Langkah membuat:

  1. Oseng bumbu lembut sampai masak. Pinggirkan.
  2. Didihkan air. Masukan seluruh bahan dan bumbu,terkecuali labu siam. Rebus sepanjang 60 menit atau sampai tetelan empuk. Tambah air kembali jika kuah rawon berkurang.
  3. Api matikan, biarkan sampai kuah rawon dingin supaya bumbu menyerap.
  4. Saring kuah rawon. Masukan kembali daging ke kuah rawonnya yang tersaring. Buang bahan lain.
  5. Selanjutnya didihkan kembali rawon, sesudah mendidih masukan labu siam. Rebus sesaat sekitaran 35 menit sampai labu siam empuk.
  6. Matikan api, suguhkan rawon saat lagi panas bersama bahan pendamping.

Leave a Comment

Your email address will not be published.